Peynirli Tuzlu Kek Tarifi

Uzun zamandır buralara uğramadığımı fark ettim. Yeni tarifler yapmadığımı yada mutfağa girmediğimi sanmayın, sadece fotoğraf çekmeye yada çektikten sonra onları düzenleyip yazı yazmaya üşenir oldum. Biri benim yerime o işleri yapsa çok sevinirim doğrusu. Peynirli Tuzlu Kek tarifi de aslında ara sıra yine üşengeç olduğum vakitlerde, poğaça yapmak yerine hızlıca peynirli ve tuzlu bir şeyler yapmak istediğim zamanlarda sıkça başvurduğum bi tarif. Bu tarifin temel hatlarına sadık kaldıktan sonra, içeriğini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Pek çok malzeme ekleyebilirsiniz. Eğer poğaça yapacak zamanınız ve haliniz yoksa o zaman en kolayından, Peynirli Tuzlu Kek tarifini sık sık yapabilirsiniz, biraz da kurtarıcı niteliğinde 

Peynirli Tuzlu Kek için Gerekli Malzemeler;

• 3 yumurta
• 1 cup yoğurt (240 ml.lik su bardağı ölçüsü ile)
• 1/2 cup zeytinyağı
• 2 cup un (1 cup tam buğday unu + 1 cup normal beyaz un)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 200 gr. peynir (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz (Tuz miktarını peynirin tuzuna göre ayarlayınız)
• bir demet doğranmış maydanoz
• isteğe bağlı olarak üzerine bir miktar susam

Yapılışı;

• Un, kabartma tozu ve karbonat’ı bir kabın içinde karıştırın.
• Başka bir karıştırma kabına, kuru malzemeler haricindeki tüm malzemeleri; yumurta, yoğurt,yağ,tuz’u ekleyerek karıştırın. (Mikser veya robot kullanmaya gerek yok elle çırpabilirsiniz.)
• Peynir ve maydanozu da ekleyin.
• Karıştırdığınız un,karbonat, kabartma tozu karışımını ekleyin ve karıştırın.
• Dilerseniz üzerine susam serpin.
• Muffin kaplarına paylaştırarak 175 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.

Bu tuzlu kek tarifini, minik muffin kalıplarında pişirmek yerine, daha kolay bi şekilde tepsiye dökerek de pişirebilirsiniz. Tamamen tercihinize bağlı.

***Not: Kekin içerisine koyacağınız peynir fazla tuzlu ise, tarife tuz eklemeden pişirmeniz daha iyi olacaktır. Peynirli tariflerde, kullandığınız peynirin lezzeti ve tuz oranı sonucu önemli ölçüde değiştirecektir. Bunu da hatırlatmak istedim 

Ayrıca bu kek’in içerisine, zeytin, biber, mısır vs.. gibi evde bulunan malzemelerinizi de istediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.

Fırından çıkardıktan sonra  daha sıcacıkken veya tam soğumadan tüketmenizi tavsiye ederim. Tazeyken gerçekten de çok güzel oluyor çünkü